W zajęciach tarnowskiego Uniwersytetu bierze udział ponad 100 słuchaczy, głównie osób starszych, zdobywających wiedzę min. z zakresu nauki o zdrowiu, literatury, historii. Dużą popularnością wśród studentów cieszą się kursy informatyki i obsługi komputera oraz nauka języka angielskiego. Uniwersytet współpracuje m.in. z PWSZ w Tarnowie. Tegoroczna inauguracja zajęć dla seniorów odbyła się w auli tarnowskiego Wyższego Seminarium Duchownego. Autorem pierwszego wykładu był dr n. med. Antoni Sydor, członek rady naukowej czasopism medycznych: „Nefrologia i Dializoterapia Polska" oraz „Dializa i Ty".