14 lutego 2003 roku, z inspiracji Anny Czech, powstała w Tarnowie Fundacja Kromka Chleba. Została utworzona, aby nieść praktyczną pomoc ludziom, którzy znaleźli się w trudnych sytuacjach życiowych: bezdomnym, samotnym, chorym. Swoją działalność rozpoczęła od zorganizowania łazienki dla osób bezdomnych, potem powstała noclegownia. Noclegownia jako jedyna w Tarnowie opiekuje się także bezdomnymi kobietami. Od 2006 roku w strukturach Fundacji działa Tarnowski Uniwersytet Trzeciego Wieku, w którym każdego roku pogłębia wiedzę 200 seniorów z Tarnowa i okolic. Prowadzone są wykłady, zajęcia fakultatywne oraz zajęcia hobbystyczne. Program nauki jest dostosowany do potrzeb i zainteresowań słuchaczy. Najpoważniejszym dotychczas wyzwaniem dla Fundacji jest realizacja najnowszego projektu – budowy pierwszego stacjonarnego hospicjum Via Spei w Tarnowie. Budowa rozpoczęła się w 2011 roku i aktualnie jest na etapie stanu surowego otwartego. Fundacja współpracuje ze Wspólnotą Cenacolo z Poręby Radlnej, która pomaga młodzieży uzależnionej od narkotyków wyjść z nałogu oraz z Tarnowskim Domem Pomocy Społecznej dla Dzieci i Młodzieży Niepełnosprawnych Intelektualnie. Każdego roku Fundacja organizuje Spotkania Wigilijne dla osób bezdomnych oraz Świąteczną Zupę w Niedzielę Palmową.
Przez 10 lat istnienia Fundacji na jej rzecz działało łącznie kilkuset wolontariuszy i sponsorów, bez których nie byłaby możliwa pomoc ludziom potrzebującym. To dzięki nim zostały zorganizowane łazienka i noclegownia, wyremontowane zostały pomieszczenia dla TUTW i prowadzone są tam zajęcia przez wykładowców-wolontariuszy, i wreszcie – dzięki nim powstaje hospicjum Via Spei.
Prezes Fundacji, Anna Czech wspomina:
„Założyłam fundację 14 lutego 2003 roku. Pierwszą wpłatę powitałam z radością. Był to przelew od Księdza Biskupa (5 tys. zł). Założenie fundacji, podobnie jak pomysł uruchomienia łazienki, spotkało się z różnymi opiniami – pełnymi aprobaty i równie pełnymi krytycyzmu, niektórzy zachowali rezerwę. Mijały kolejne lata. Fundacja podejmowała nowe zadania i nowi ludzie przyłączali się nas. Czy poprawiliśmy trochę los ludzi bez dachu nad głową? Czy wypełniliśmy nieco pustkę samotnym? Nie wiem. Na to pytanie tylko oni mogą odpowiedzieć Działamy dalej. Wierzę, że kolejne działania będziemy mogli realizować i „Kromka Chleba” utrwali się w świadomości mieszkańców Tarnowa.”